天下所有美食都会因为地理地区的不同，形成不同口味的特色美食，就像面食，虽然都是用面粉做出来的美食，将因为它的和面技巧不同，制成不同口感不同形状的面食，湖南牛肉面技术培训 最终臊子将所有面食可以区分开来，湖南牛肉面技术培训 陕西人爱吃面，今天小颜介绍一种不是陕西的湖南牛肉面，牛肉面是以机器面为主的面食，特色在秘制的牛肉臊子，一勺臊子下去，整个面就充满了香辣味道，学牛肉面技术就到西安美食汇专业学习。快快联系小颜吧→。
做法如下：
1.牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。湖南牛肉面技术培训
2.泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。
3.准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好。湖南牛肉面技术培训
4.取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味。
5.加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。
6.倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。湖南牛肉面技术培训
7.倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
想要吃面的筒子，取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。湖南牛肉面技术培训
陕西人爱吃面，对面食情有独钟。不管是东府西府，还是陕南陕北，不同地方有不同的吃法，还都形成了特色。湖南牛肉面技术培训岐山的臊子面，三原的疙瘩面；户县的摆汤面，耀县的盐汤面；乾县的浇汤面，杨凌的蘸水面；韩城的大刀面，澄城的手撕面，都闻名遐迩。户县一个地方不仅有摆汤面，还有软面。礼泉和乾县比邻，吃的面也不一样。礼泉人喜欢吃烙面，一种先摊煎饼后切成条的面，用酸汤浇着吃。湖南牛肉面技术培训 有什么宫廷罐罐面，好像很有历史，却无法考证。陕西人也把面食不断地发扬光大，注重南北的结合，像给剁椒鱼头里下面片，给麻辣砂锅里下方便面，估计就是咱陕西人的又一个发明。那夜市上的炒饼炒面就更是咱陕西人的快餐食品了西安美食汇小吃培训中心，在西北是一家最正规培训机构，从成立到现在10年之久，湖南牛肉面技术培训 推出的特色项目，创业成功的学员，数不胜数；本中心现在培训学习的项目上百种，18年大型活动正在进行中，2600元任意学五个项目，3600元学八各项目，任意搭配的哦！
小颜：（有现场学照片和视频）
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