关于外卖，很多餐饮人认为，现在的餐饮不做外卖是死，做了外卖也是死。其实不然，外卖时代，不做品牌才会死。让消费者记住自己的餐饮品牌，而不是外卖平台。
随着越来越多传统线下餐饮品牌入局，一大批没有核心竞争力的外卖商家迅速被淘汰。这其中还有一个关键的因素：消费者对品牌的认可。塑造品牌，本质上是在塑造承诺，并将它持续稳定的传递出来。
关于外卖品牌，有两个因素决定了它是否能够成功：“塑造承诺”以及“持续的传递”。每一个个体，都可以有自己的品牌。那么要如何塑造外卖品牌？
1、招牌菜
餐饮的本质还是要回归餐饮，我们一定要给自己的餐厅一个明确的定位，要有自己的闪光点。就像马云所说的，打败淘宝的绝对不会是另一个淘宝。所以我们不能一问的复制其他人的创业路，找到适合自己的才更加重要。
2、独特的包装
一个精美的包装，绝对会给消费者留下深刻的印象。现今，主流外卖用户是90、00后青年白领和学生群体，如何让其自发地分享、传播，最快的途径就是这张脸了，毕竟这是个“看脸”的时代。美丽的包装像网络上的女神，精制的食物就是网友见面的那句，“本人比照片还好看”。
3、连锁店
如果你的餐厅已经有了实力开分店，那么各个分店之间就可以相互引流。甚至你可以使用三餐美食系统，自己搭建一个外卖平台。其实，现在很多餐饮都有自己的外卖平台，比如，绝味鸭脖，肯德基...小程序的出现，更是方便了餐饮进军外卖行业。
当餐厅有了固定的回头客，如何把这些消费者聚集起来？外卖能很好的解决这个问题，用三餐美食系统搭建外卖平台，用公众号来聚集粉丝，小程序可以很好地进行外卖平台的推广。餐饮行业一直是两极分化的，能否挣钱，这还是要看你如何运营！