柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味
报价:面议
地址:陕西,西安,莲湖区自强西路168号
公司:陕西圣瑞医药科技有限公司
手机:15802916709
微信:shengruiy
电话:029-68963155
用户等级:普通会员 已认证
提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。