不知从何时起，外卖已经成为了我们生活的一部分。有近五成的用户选择外卖解决工作餐，21.8%的消费者不愿意在家做饭。不少创业者入手外卖行业，虽然搭建外卖平台容易，只需一个三餐美食系统和公众号就行。可是，要运营好外卖平台却不是件容易事。
1、创业地点很重要
一线城市一向是外卖的主阵地，过去几年一直引领着外卖市场的发展。但外卖行业发展进入到第五年，一线城市竞争激烈，市场已经基本饱和。业内人士指出，随着外卖的渗透速度越来越快，从一二线转移到三四线，从市中心转移到城郊县乡，外卖市场的整体下沉，会更加明显。创业者可以考虑这些区域，用三餐美食系统搭建自己的外卖平台。
2、丰富商家类型
据统计，最近这一年，下午茶和夜宵的外卖订单持续增加。且外卖平台销售最多的商品竟然是皮蛋瘦肉粥，所以不少消费者也选择了早餐点外卖。如有的外卖品牌，上线24小时外卖店，除了常规的餐食、小吃，还增加了下午茶和夜宵。外卖不仅仅等于餐饮，超市商品、水果鲜花等都能为平台吸引不少消费者。
3、维护老顾客
一个好的口碑对任何生意人而言，都至关重要。最影响外卖平台的因素就是配送速度，在规定的时间内，将餐饮送到消费者手中。配送团队可以用快跑者系统，实时更新配送员位置，大屏地图轻松调度。