化学名称：藻朊酸铵、藻酸铵 俗称：
英文名称：Ammonium alginate 产品类别：胶姆糖基础剂
分子式： C6H7O6NH4 代码：
性状：海藻酸铵为白色至浅黄色纤维状或颗粒状粉末，溶于水形成粘稠状溶液不溶于乙醇和乙醇含量高于30%的水溶液。不溶于***、乙醚挤强酸溶液。
应用行业：食品、油脂、调味饮料等
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