现在，年关将至，抢火车票成了外出务工人员的头等大事。但不少餐饮老板却很苦恼，年底聚会增多，餐饮行业迎来旺季，不少员工要离职回家，人手不够，手忙脚乱。于是，几乎所有餐厅的门口都贴出了招聘启事，哪怕面积不足50平的小餐饮店也是如此。有的餐饮老板甚至动员亲戚朋友来帮忙。到底该怎么应对用工荒呢？
方法一：年底适度提高待遇留人
“我的员工大多是老员工，很多干了十多年，即使是春节，他们也不会随时‘拆台’。”从事多年餐饮业的周老板有一套“用人经验”，每逢过年，他在适度提高待遇的同时，也会人性化地放假，采取轮流放假制，不但保障餐馆能正常营业，而且员工也能休息。
方法二：能用互联网，就别用人工
就餐大概就分为三个步骤，点餐、准备菜肴、结账。菜肴的制作没法简单化，但是点餐和结账可以。市面上有很多扫码点餐软件，比如三餐美食系统，消费者扫码点餐，就可以用点餐结账。对于有多个店铺的，日常管理会比较麻烦，也可以使用三餐美食系统进行管理，一键进行账目结算，营业额一目了然。
方法三：招聘兼职，度过几个月难关
寒假期间，不少学生都想找一个兼职，体验一下社会生活，所以，餐饮老板可以选择学生，也可以在兼职过程中进行考察，顺便发展一些优秀人才。当然发动家人亲戚一起来帮忙，也是一个不错的解决方案。
方法四：员工较少时，外卖无需自己送餐
餐饮离不开外卖，餐饮人都明白。餐饮商家加入平台都很多，不管是美团、饿了么，还是本地创业用三餐美食系统搭建的外卖平台，它们都有自己的配送团队。如果以前是餐饮商家配送的，这几个月可以选择平台的配送团队。当然也可以和专业跑腿的团队合作，一些跑腿团队会用快跑者系统进行订单的配送管理，商家可以实时检测到订单位置，无需担心订单未按时送达。