9月4日13时20分,本报记者随辽宁康辉国际旅行社旅游团一起,乘坐首航直航飞机抵达台北,9月5日,正式开始台湾游的行程。
清晨,一股夹带着植物馨香的味道扑鼻而来,高高的槟榔树注视着我们,还未上路心已醉了。
自青铜酒器始,在酒具文化中即有温酒壶。材质有铜、铁、锡、陶瓷之类等。有炉杯配套、碗壶配套、套杯相配等,以热水微火温之。宋代湖田窑生产的温碗,以大碗一只盛热水将执壶置碗中温酒,风行一时。还有一种“自温壶”以锡制扁形,有塞盖,多容酒半斤,一般冬季外出远门之人,将壶置杯中,以人体之温度温之,途中以酒驱寒。至于酒为何要温了再喝,《红楼梦》里倒是有它的解释,宝钗劝宝玉要将酒烫热了才喝,是因为:“难道就不知道酒性热,要热吃下去才发散的快;要冷吃下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受害?”古人生活习惯大多与自然、身体的规律相辅相成,哪像现代人的急脾气,一瓶二锅头,几口杯便下了肚。近几年,随着慢生活理念的深入人心,茶道、香道的回归在拍卖市场也引发了一股茶道具、香道具的收藏热,温酒壶的受追捧大概也是这个原因。藏家们对温酒壶的喜爱,更多地传达出他们对传统饮酒仪式背后那份怡然自得的崇拜与向往。乾隆年间,吉安贺孟真有一段关于温酒的描述,“雪后晴日,温冬酒一壶,卤肉、糟鱼为佐,临窗独酌,闲看顽童呵手堆雪人,不觉日昏,而酒亦尽矣。”这样的情景,即便是孤家寡人,在数九的天气里大概也不会觉得冷清孤寂吧。
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清人许之衡《饮流斋说瓷》一书曾言:“瓷款之堂名、斋名者,大抵皆用楷书,制品之人有四类,一为帝王,一为亲贵,一为名士而达官者,一为雅匠良工也。”养和堂的身份归属一直是瓷史之思考话题,但从现存十余例养和堂款实物来考察,其当为内府之御物无疑,有如雍正之朗吟阁,乾隆之乐善堂,道光之慎德堂。除了该件百万身价温酒壶,近年的拍卖市场也屡有温酒器具上拍。去年12月,北京瀚海秋季拍卖会,一件“清道光青花红彩云龙纹温酒壶”以11.5万元成交;7月,北京保利大众鉴藏拍卖会上也出现一对“清中期铜胎画珐琅温酒壶”,可见过去的2013年,藏家们对于温酒壶也开始表示出极大的热情。
酒壶1992年于陕西省长安县南里王村的一座唐墓中,是唐代三彩酒器中少有的模仿动物形象的肖形酒器。该壶为扁圆腹,壶体系由两条腹部相连的鲤鱼构成,器肩部即两鱼头顶部各有一鼻,可以穿绳系提,器口较小,被两鱼嘴共同承起。鱼尾朝下为器。整个器体除鱼尾处外皆施三彩釉。此壶造型设计突破了常规,巧妙地利用两条对拥的鱼构成壶体轮廓,从侧面看,是一条躯体圆浑肥硕的鲤鱼正纵跃出水面,使我们联想到鲤鱼跳龙门时的一搏;从正面看,又犹如两鱼相对嬉戏,争抢食物,生活气息浓厚。且器形与鱼体的结合自然流畅,不露半点人工雕琢之痕。
其特点是品种繁多,形式各样,做工精细。如象生瓷、转心瓶、转颈瓶等,纹饰多仿名家笔意,并吸收西洋的画法。釉色以茶叶末为成功,并巧妙用于变化为古铜釉而精仿青铜器,同时利用釉色仿、仿翡翠、仿漆器、仿竹器、仿玉器等,不仅形体以极象,而且极富质感。
欧洲的水壶都是小v型的壶嘴,而通常中国的酒壶都会有一个长长的流线型的壶嘴。制窑工匠因为对西方文化的不了解,并不能理解欧洲的v型壶嘴,就在这类器物制作中加入了中国传统的长壶嘴。在采购时,大部分商人认为这种茶壶是失败品并拒绝接受,只有极少量的被荷兰商人购买并带回了欧洲。因此,这类酒壶保存下来的数量并不多。
在中国古代用于饮酒斟酒时使用,在明至清中期被称为执壶,到清晚期至民国时则通称酒壶,形制一般为四方形,圆柱形,器物外常绘粉彩仕女图及山水田园图。明、清时期还出现了烫酒壶和烫酒杯,酒壶一般为陶瓷制,也有金银制,在藏族中,甚至有木制酒壶,但是对于很多当代藏族青年来讲,木质酒壶是较难见到了。木质酒壶外形与木质酥油桶差不多,现存的木制酒壶,实属珍品。在现代,酒壶也有了新的发展,出现了新型材质的酒壶,如不锈钢酒壶等。