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小吃项目这几年发展势头非常的好，这也引起了很多的人想做小吃生意的想法。小吃项目即便宜又美味，只要有卖小吃的地方就会有人过来买，所以有没有顾客这个问题是不用担心的。但是你有没有想过时代在变，节奏在加快，你还是在一成不变还能有市场吗？报名北京品味轩小吃培训，学的是现下流行的味道，享受的是免费的技术更新，不与市场脱节，自然能时时赚钱。
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老顾客对于餐饮合作企业来说十分重要，许多企业都很重视，但是维系老顾客并不是一劳永逸的事情，是一个不断推进的过程。与大家一起来看一下维系老顾客的一些思路。
1、老顾客带来销量，并不意味带来利润。老顾客在一定程度上维系了销售额的增长，但在毛利率上，与新顾客相比，却明显下降，更多的老顾客总是热衷于购买促销商品，并且因为他们比新顾客更熟悉商店促销规律，他们也更能够获得成交。所以建议，维系老顾客不可能一蹴而就，需要持续的跟进，把老顾客变成忠诚顾客。
2、老顾客选择你，并不意味喜欢你。有些顾客常来光顾你，并不能说明他对你的忠诚或偏爱，事实上，吸引他的只是因为种种低价诱惑，而不是你认为的其他。所以，不要看到有顾客常来就中断了对顾客的维系，真正长久的顾客关系是长时间维系出来的。
泡菜是具韩国代表性的传统料理之一，是典型的发酵食品。韩国四季分明，因而过去冬季没有青菜，於是将白菜腌在盐水中储存，後来就发展成为今日的泡菜。泡菜的制法，是将青菜放入盐水中适当腌制，就会产生乳酸，成为有益人体的食品。再加鱼虾酱、大蒜、生姜、辣椒和各种调味料後，营养就更加丰富，味道也更为厚美。韩国人餐桌上常见的利用泡菜的食品有泡菜火锅、泡菜炒饭、泡菜拉面等。