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卤菜培训：
1、卤菜香料的认识 卤水的熬制 卤菜红油的制作
2、食材的处理加工（牛肉、鸡翅、猪蹄、鸭掌）
3、不同食材卤制的技巧时间方法 决定卤菜的成品的颜色和味道
4、卤菜不同口味的包拌制 卤水的保管 食材的保管和放置
味必特培训项目：卤菜培训 绝味鸭脖培训 周黑鸭培训 夫妻肺片培训 串串香培训 火锅培训 干锅培训 香锅培训 钵钵鸡培训 早餐早点培训 包子馒头培训 重庆米线培训 米线培训
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