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冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。
主要营养成分
糖
冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
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商品执行标准:Q/GZXH 0003S
生产许可证号：QS4401 0601 0694
特产:否，保质期:12个月
储藏方法:请贮藏于阴凉干燥处
等级:A级
规格:1KG/包
20包/箱
净重:1kg
售卖方式:包装
原料与配料:原料：白糖粉、全脂奶粉、植脂末
产品名称：软冰淇淋预拌粉配料表：白砂糖、全脂奶粉、植脂末、食品添加剂：食用香精、赤槐豆胶。包装规格：1kg/包,20包/...