对养猪生产过程中引起的环境问题,通常应对措施主要是提高猪场的粪污处理能力。但是,污水处理不仅是一种治标不治本的被动措施,而且大大增加了养猪生产的成本。要从根本上有效减少养猪生产对环境造成的污染,需要从动物营养、饲养管理等方面综合考虑。
一、准确评估猪的营养需要和饲料原料的营养价值
猪日粮营养不平衡或营养过剩均会导致过量的营养物质随粪尿排出体外污染环境。因此,设计出营养水平与动物生理需要基本一致的日粮,是减少营养物质浪费的关键。精准饲养可以显著降低氮、磷的摄入量和排泄量。
二、阶段饲养,公母分饲
实行阶段饲养,可以满足动物不同生长阶段的营养需要。随着体重增加,猪对大多数养分的需要量逐渐降低。根据不同阶段猪营养需要量变化规律调整日粮配方,将会日粮养分需要量,可使氮的排放量降低16%。
三、日粮添加植酸酶,减少磷的排泄
植物性原料中磷大部分以植酸磷形式存在豆粕、米糠等植物饲料中。植酸磷必须经过酶的水解,释放出无机磷才能被猪所利用。单胃动物本身没有降解植酸酶的内源酶,对其利用率非常低,大量不能被消化吸收的植酸磷通过粪尿排泄进入环境。日粮中添加植酸酶可释放出动物能够利用的磷,从而使原本经由粪便排泄的大部分植物来源磷被消化吸收利用,粪便中磷的排泄量减少30%~50%。
五、合理使用饲料添加剂
饲料添加剂作为配合饲料的重要微量活性成分,起着完善配合饲料的营养、提高饲料利用率、促进生长发育、预防疾病、减少饲料养分损失及改善畜产品品质等重要作用。当前环保型饲料中应用的饲料添加剂包括酶制剂、益生素、植物提取物、有机酸、寡糖及除臭剂等。在玉米豆粕型日粮中添者益富源动物食用菌液或者微生物促长剂,猪对粗纤维的消化率提高48.9%,粗蛋白质消化率提高16.5%。酸化剂可提高胃液酸性,促进乳酸菌等有益菌大量繁殖,抑制大肠杆菌等外来菌的生长,提高胃中酶的活性,从而促进日粮营养物质的吸收,提高饲料转化效率。
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