现今世界病毒层出不穷，有沙士、疯牛症、禽流感、猪流感、流行性感冒等等，如人们能掌握辟谷技术后，人体免疫能力提高，就可以预防各种病菌了，而辟谷又可以将病菌饿死。我练习辟谷十几年来，竟然没有感冒过一次，可见辟谷在人类健康保健方面有着深层的意义。
上述讲了辟谷六个方面的作用，但它的应用价价值还远不止此。如能把辟谷术进一步普及人间它对社会产生的深远贡献，给人类在精神物质上带来的效益是无法想象和无法估量的。说它是中国人民的无价价之宝，也是整个人类社会的无价价之宝. 但万物都处于辨证，辟谷也并非完美无瑕疵。
《牟子理惑论》在论述佛道关系中有否定辟谷的记载，人又问曰：‘为道者或辟谷不食，而饮酒啖肉，亦云老氏之术也。然佛道以酒肉为上戒，而反食谷，何其乖异乎？’牟子答曰：‘吾观老氏上下之篇，闻其禁无味之戒，未睹其绝五谷之语。’‘辟谷之法，数千百术，行之无效，为之无征，故废之耳。’据说，也有人因修炼辟谷而死，直到当代，也存在这种状况。因为没有学到辟谷正确的修炼方法，就一味地坚持绝食，肯定会有问题。只要依照正确的方式去辟谷，肯定不会出现饿昏、甚至死亡的状况。