梁楷参禅，其画属于粗行一派。不拘法度，放浪形骸，与妙峰、智愚和尚交往甚密，虽非僧，却擅禅画。禅宗约起于公元五二零年，到唐代已成气候，分南北两宗。唐高僧慧能为禅宗六祖，主顿悟说，为南宗之祖师。南禅之说，强调佛祖在人心，喝水担柴，都能悟道。所有的宗教仪式毫无价值，人们不需要诵经，便可以一种超知识的状态与“精神”或“真理”沟通，这是一种自然深奥的抽象体验。“六祖伐竹”表现的就是慧能在劈竹的过程中“无物于物，故能齐于物；无智于智，故能运于智”。《六祖伐竹》是其中年以后的作品，笔墨极为粗率。笔笔见形，笔路起倒，峰回路转，点染游戏；欲树即树，欲石即石，“心之溢荡，恍惚仿佛，出入无间”。其人物画简单、概括且生动。画中险笔很多，起粗落细，急缓轻重，变化多端；金错刀作墨竹，山石大笔扫出。画中有一种意念贯穿着，此念意深澹远，故能平复笔墨的运动变化。
梁楷是一位受儒、道、释三教思想影响的一代大家，开一代绘画艺术之风，有着强烈的时代特点；而其减笔人物画，则开创了中国绘画史上的新天地，丰富了中国画的艺术表现手法，体现了中国绘画艺术的审美观念和发展潮流。存世作品有《泼墨仙人图》、《高僧故实图》、《李白吟行图》、《秋树双鸦图》等。
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东京国立博物馆中所收藏的南宋画家梁楷的作品。除了《雪景山水图》，梁楷还有《出山释加图》、《李白吟行图》和《六祖截竹图》等多幅作品被东京国立博物馆收藏，并且都被赋予了高的评价。国内的读者可能对梁楷并不太熟悉，但梁楷在日本却享有较高的声誉，其流传至今的真迹也几乎全在日本。
《雪景山水图》在传到日本之后，先是被利将军家收藏，后来又经过酒井家和三井家两大家族之手，终在1948年被东京国立博物馆购入，并在1951年被为国宝。《雪景山水图》与《出山释加图》以及据传是梁楷所画的另外一幅《雪景山水图》，是被利将军家作为组图来欣赏的。但由于另外两幅作品发现得比较晚，因此只有幅《雪景山水图》赶上了文化厅的审议被为国宝，但是从作品的角度来说，梁楷的这三幅画都称得上是日本的国宝。
《雪景山水图》是梁楷山水画的代表作，该图描画了两个身着白色披风、头戴风雪帽的骑驴人穿行山谷的情景。画面右边的两棵老树，有着虬曲的枝干和稀疏的树叶，是梁楷以细致的笔法刻画出来的。画面中部以簇点画密林，而山体的皴笔则较少，在以淡墨渲染的天空映衬下，给人以白雪皑皑之感，整个画面呈现出一种荒凉萧瑟的氛围，堪称南宋院体山水画的经典之作。
再比如，看用的是什么笔，狼毫笔还是羊毫笔。羊毫笔出现得很晚。在唐代，中山兔毫已经逐渐少了，到了宋代，用惯了有弹性的中山兔毫笔的书画家，尝试用羊毫笔写字、画画，结果羊毫太缺乏弹性，按下去弹不起来，就觉得羊毫笔不行。如米襄阳就讲过，羊毫笔是不能写字的。但是写字的人越来越多，中山兔毫越来越少，总要找新的材料吧。所以从清代初期开始，书画家才使用羊毫笔，但真正用羊毫笔把字写好、把画画好，要到嘉庆时候。
山雾弥漫，阴湿清冷，释迦牟尼头顶崖壁挺出的枯木在阴冷的氛围中簌簌作响，下尖锐的荆棘杂木也让人产生尖锐、劲硬的感触，与释迦牟尼所面临的清冷阴湿崖壁、坚硬的岩石道路形成有力的呼应，更加衬托出释迦牟尼求道的顽强心志。梁楷通过精细的笔法和对画面萧疏、冷清氛围的塑造，微妙地烘托出释迦牟尼苦苦求道而得解脱了悟后的几乎虚脱的动人形象。