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旭朗豪华炒货机厂家直销送配方

  • 发布时间:2019-02-14 08:54:30
    报价:面议
    地址:广东,广州,广州市白云区龙归镇南岭龙岗路九号
    公司:广州市旭朗机械设备有限公司

    手机:13556053205
    微信:xulang13556053205
    电话:020-23327058
    用户等级:普通会员 已认证

    旭朗公司新推出豪华炒货机,豪华炒货机整机采用优质不锈钢材质,根据高端客户的加工生产要求,精工制作而成,内部支架采用加厚加粗的钢板,炒锅采用3.0毫米的不锈钢板,符合食品加工要求。配高端电器元器件,整机外观豪华高档,运转平稳,加热迅速均匀,炒货效果一流,是市面上高档、好用的豪华炒货机。本着服务广大客户的宗旨,价格不高!方便、实用、高效!

    使用方法

    接上电源线,(三根火线,一根零线,一根地线,所有线路都必须要接上,包括地线) 设定时间:先设定定时器上的计时单位,其中间字母S为秒,M为分钟,H为一小时,再调整您所需的时间,通过定时器上的“+,-”来增加或减少数字的值。(所炒的物料水份不同,多或少都会影响到炒货时间,具体时间请测试确定)。 炒货操作: a、调速器旋钮调到小,按炒货开关,然后慢慢旋大调速器旋钮,确保机器无异响,如有异响应立即关机,检查原因并排除后才能开机。

    b、设定所炒物料所需的温度,按加热开关,打开加热,再按温度设定器上的SET键,当SV温度数值闪烁时,按向左三角键移动温度闪烁的位置(个位,十位,百位,按向上三角键增加数值,按向下三角键减少数值来增加或减少温度,设定好后按SET键确认,再长按向左三角键3秒左右,当AT灯开始闪烁时,说明整流完成,机器会开始加热,当达到设定的温度后机器会停止加热,这时便可从料斗倒入需要炒制的物料,打开定时器,等到设定的时间,机器便会报,报灯闪烁。

    4、出料:报灯闪烁,炒货完成,先按停止键,等机器转筒完全停止后,再按

    出货键出料。出料完成后,按停止键关机。

    附炒货配方

    (一)、糖炒栗子科学配方

    1、原料选择:要选择果实饱满,无虫蛀霉烂的栗子,个别栗子果壳坚硬,透气性差的要在栗子顶尖瓣扎一小口,起通气作用,以防在焖炒时产生自爆现象。

    2、分级:将栗子按大中小三个等级分类后再进行炒制。

    3、备砂:用清水洗浄砂石,晒干,用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。

    4、配料:栗子20斤,熟砂20斤,糖稀半斤,茶油3钱,香精少量(茶油可用色拉油代替)。

    5、炒制:先将熟砂炒热至烫手,加入栗子,将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。切不可图省事,一次性喷入。关键要根据火候和生熟程度,喷入适量糖水,并灵活掌握喷水的次数,不可死板,总结经验,提高炒栗品质。栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋润砂粒,便于翻炒并使栗子外观润泽光亮。

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