花椒树品种不一样了之后，结出来的花椒质量也是不一样的。花椒在过油之后，麻度可以很好的被激发出来，但是具体麻度还是根据品种有区别的。那么，什么花椒树品种好培育呢？现在通过人工嫁接，培育出了无刺花椒树，这一类的花椒树麻度比培育之前要高好几倍。
狮子头花椒树也是很有名的，根据结出来的花椒个头较大，较饱满而命名的。狮子头花椒在火锅或者干煸食材的时候，能够更好的将麻辣的味道传递到食材当中，对于广大食客来说，狮子头花椒更是人们对于麻辣追求的必选。
有想要种植花椒树的朋友们，选择狮子头花椒或者大红袍花椒树比较好，品种好了之后意味着花椒果实比较好。大红袍花椒看上去红红火火更加的喜庆，在火锅中使用的比较多。想要种植花椒的朋友们，还是要去根据当地的地形和土壤来决定的。