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宋官窑制品造型端庄，线条挺健，釉质肥厚，有玉质感。釉下气泡颗粒大而明亮，并累叠密集，如史料“聚沫攒珠”之述，釉色以粉青、天青、炒米黄等色为多。釉面布满纹片，这种裂纹原是一种缺陷，因胎与釉的膨胀系数不同而致，后却成为别具一格的装饰方法。器物除碗、盘、瓶、洗、炉外，也有仿商、周、秦、汉铜器及玉器者。清朝乾隆皇帝就特别喜欢宋代官窑，他曾专门写诗赞曰：“铁圆腰冰裂纹，宣成踵此夫华纷。”
北宋官窑施釉较厚，釉质精细，釉面光润，成乳浊状，有玉质感。烧造温度稍高于汝窑，因此其釉面的玻璃质感稍强于汝窑。官窑釉色以天青色和淡雅的青绿色为上品，亦有粉青、翠青和月白等种类。釉面有较稀疏的开片，开片呈浅黄色，亦是这个窑口所独有的。施釉前，常在胎骨上先刷上一层深酱色的护胎釉，既能使釉面成色更加美观，又能使胎釉结合更加牢固，烧成后，底露胎处显酱黑色，口沿处由于流釉的缘故呈浅紫色，即所说的“紫口铁”。从装饰来看，与汝窑相仿，多素面无纹，仅个别器物有弦纹装饰。器型多代青铜器，主要有盘、碗、瓶、壶、炉、尊和一些文房用具之类。清雍正时期是仿宋代官窑为猖狂的时期，广大藏家鉴定二者。
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宋代官窑近几年成交记录：
官窑刻字镶宝石琮式瓶成交价：179万 成交日期：
宋代官窑节节高赏瓶成交价：394万 成交日期：
宋代官窑节节高赏瓶成交价：481万 成交日期：
宋代官窑花口盘成交价：419万 成交日期：
北宋张公巷官窑洗成交价：222万 成交日期：
北宋张公巷官窑洗成交价：434万 成交日期：
宋代官窑三炉成交价：255万 成交日期：
一、釉质
宋代官窑瓷器釉质肥厚，酥光宝晕，有玉质感。釉下气泡颗粒大且明亮，累叠密集，如“聚沫攒珠”。以粉青、天青、炒米黄等釉色为主。
后世中，雍正仿宋官窑器釉层较薄，釉下气泡小且疏，釉表透明光亮但欠润泽。釉色以豆青、灰蓝、月白为多，部分甚至接近亮白。
二、纹片
宋代官窑器纹片分大小开片，大开片纹痕长且粗壮，有的纹痕在瓷器上自上而下呈经线走向一直到底，如一根牛毛一样垂披于臀，因此有“牛毛纹”之称。小开片的瓷器中也不乏有几条较长较粗的纹痕。纹痕的颜色以鳝血、鱼籽黄、墨色、油灰居多，鳝血者为上品。
雍正仿宋官窑器以小开片居多，纹痕粗细相差不大，但未见牛毛纹者。纹痕颜色单一，以黑色或浅黑色为主。
三、胎色
官窑胎色以灰黑或深灰色（紫灰）为主，均色深，故又称“黑胎”，“紫口铁”特征的形成也完全依赖于胎色。
雍正的仿宋官窑器，胎色则以白色、灰白色和浅灰色为主，也使得其所制瓷器在器口釉薄处和根露胎处形成不了紫口铁。
四、底
从底来看，宋代官窑器可分为满釉裹支烧和根露胎垫烧，前者器底有支钉痕，后者根露胎为铁，部修胎比较粗糙，底部无款识。
而靖康之变后，北宋灭亡，宋朝皇室南迁，定都临安（今浙江杭州），也就是南宋初年，当时的南宋皇帝宋高宗便在京都又设官窑于修内司（即杭州老虎洞修内司官窑）和郊坛下（即杭州郊坛下官窑），这个时期烧造的瓷器则称为"南宋官",学术界又称之"新官".
古玩文化艺术品交易收藏拍卖专家介绍，宋代五大名窑“官、哥、汝、定、钧”之一的官窑古瓷，在近几年的拍卖市场中表现不俗，价位一直在往高处走。2004年6月28日，一件直径8.4厘米的宋官窑圆形洗以264000元成交;2005年8月13日。一件高9.8厘米的宋官窑贯耳瓶以638000元成交;2005年12月12日古玩文化艺术品交易一件宋官窑花口盘以元成交。2008年4月，香港苏富比中国瓷器及工艺品春季拍卖中，一件“南宋官窑粉青釉纸槌瓶”以6753万港元成交，创下当时的宋瓷世界拍卖纪录。
不过笔者认为，物极必反，现在已经有不少收藏家把目光投向了过去少有人光顾的高古瓷器，其中宋代五大名窑的器物自然是受关注的对象。从经济学的角度来分析，资源的稀缺性是推动价格上升的重要的因素。
官窑是指由官府开设的窑场，专门烧制御用瓷器，其中有不少是造型的陈设品。该件官窑贯耳瓶即仿自古代青铜投壶造型，直口阔腹，瓶侧筒状贯耳，釉色厚润，端庄典雅，胎薄体轻，釉质肥厚光润如玉，开片如“蟹爪纹”。口沿及棱角处因釉较薄而露出胎色，该瓶釉面如半透明的青玉，质感细腻光滑，利用釉的流动，透出官窑略带紫色的胎骨，厚口长颈，扁圆腹，圈，釉面大开片，口沿釉薄处呈深灰色，底修饰规正，露黑胎，俗称“紫口铁”。开片釉又称冰裂纹，为瓷器的一种特殊装饰，宋代的汝、官、哥窑都有这种产品，此器通身开片，静穆、优美；口耳相连的曲线增加了口部力度，与扁圆形腹部上下呼应，构成视觉上的均衡，给人以稳重之感。由于整器大面积素朴无饰，单纯明朗，造型简洁雅致，干净利落，显现了此贯耳瓶的装饰处理与釉瓷的完美结合，堪称中国古代青瓷的典范，为官窑稀世珍品，具有极高的收藏价值。