湘菜小炒简介：湘菜小炒，味道鲜辣，美味可口、是打造家庭美食，保障家人健康，丰富家人营养，的特色湘菜。
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
课程内容
1、原材料的认识与选用。
2、掌握掂锅的方法。
3、菜品的基本刀法和处理方法。
4、所学品种炒制方法。
5、掌握炒制过程中的火候
6、成品的装盘和摆盘
7、原材料的保管。
8、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务
课程简介
湘菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。