每个人都希望新的一年能有个新的开始，总结一下过去的工作，努力的方向是否正确，付出了什么，又得到了什么？生意人都希望来年有一个好的财运，正宗臊子面技术培训 但是财运除了靠自身努力外，更加要找准机会，小吃行业在近些年来的发展可以说是生龙活虎了，做任何行业都有一定的风险，小吃却是稳赚不赔的小本生意，陕西美食汇特色小吃技术培训中心将共同协助创业者成功的掌握新技术。咨询人小颜：。
将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。正宗臊子面技术培训当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。正宗臊子面技术培训火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去不尽，而辣味渗的太深。只有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。
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小颜：（有现场学照片和视频）
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