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披萨，又译比萨饼、 匹萨 ，是一种发源于 意大利 的食品，在全球颇受欢迎。 比萨饼 的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖 番茄酱 ，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。 上 等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、匹萨酱和新鲜的馅料。 1、 饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。 2、 纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低 卡路里 的进口芝士。 3、 匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。 4、 所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。 说到 披萨 ，人们往往会想到意大利，那里是披萨的发源地，有着最深的文化底蕴，出品的披萨纯正、喷香，确实美味不可挡!但其实世界上披萨的种类非常多，而且各具特色，真正的美食家，每一款披萨都会想去尝试。 学 大利披萨 就来顶正 ，一级名师教学，给您传授多年营销管理经验，让您不仅在口味上获胜，也让您在餐饮市场上更具竞争力。 学 披萨 来PIZZAMO，公司采用双工艺教学，让您的产品出餐快，并且可复制，让您轻轻松松做老板，开开心心赚大钱！ 学小吃，就到长沙PIZZAMO，上百种小吃项目供您选择！ 咨询热线：