红楼梦第四十回里头提过，软烟罗有四种颜色，头一种颜色谓之雨过天青。青白瓷的整体色泽就是雨过天青云的感觉，介乎于青和白之间。其上品的釉色透亮，光照见影，所以青白瓷的上品称为“影青”。“影青釉”是元代“枢府釉”的前身，风格方面就是素雅、冰清玉洁、质朴的高雅、较为耐看。
青白瓷的产地也有很多，入门藏家好要搞清楚。其实除了中国五大名窑之外，瓷器收藏界还讲究八大窑系：定窑系、磁州窑系、耀州窑系、钧窑系、龙泉窑系、景德镇窑系、建窑系和越窑系。这八大窑系的出品，升值潜力同样巨大，也受到收藏业界关注。
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本公司近几年对湖田窑碗定窑瓷器市场价格分析估价：
青花福如东海湖田窑碗价格：RMB日期：
定窑紫金釉带盖大梅瓶价格：RMB日期：
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五代定窑兽面洗价格：RMB日期：
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近几年湖田窑碗定窑瓷器市场成交的价格：
定窑白釉七级浮屠塔价格：RMB日期：
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定窑刻莲花纹盌价格：RMB日期：
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宋定窑紫釉折扣梅瓶价格：RMB日期：
有业界人士透露，香港近几年，精美的青白瓷碗、盘等价格，也在15万至20万港币之间。另一方面，随着时代发展、意识形态的改变，带来了人们逐步追求返璞归真的理念，青白瓷精品风格素雅清新，其市场价值也逐步被藏家所挖掘。专家估计，今后青白瓷与青白瓷精品的市场价值逐步走高将成趋势。
辨别是否为湖田影青釉，要看色泽、胎、制作工艺等综合方面。宋代湖田影青釉天青色，透亮，润泽；花纹雕饰方面，有印花、画花、刻花、无印贴花、堆贴镂空花、等几种花纹。影青“的刻花、划花大多数构图简练,给人以雅致之感。花纹多装饰在碗、盘的内壁，刻花花纹吃刀有深有浅，施釉后，吃刀深处积釉成青绿色，浅处泛白，层次感很强。刻印花图案内容主要是花卉，比较经典的是娃娃纹，市面上不少影青釉娃娃纹碗都有流通。
南宋中晚期，表层优质瓷石资源匮乏，社会动荡不安，熟练工匠大量流失。为片面追求产量，广泛推广使用垫圈组合式窑具，窑内湿气难以及时排出，不利于窑内升温，易造成釉面阴黄。此时模印图案花纹的芒口碗铺天盖地，成型单调呆板，纹饰繁缛琐碎。不过，模制成型的产品更周正：
一方面，瓷器收藏是中山收藏业界的大热门。当前，城区收藏交流热的中山古玩城，其古瓷器收藏店也是琳琅满目。近年来，古陶瓷方面整体业界行情是一路飙升。去年伦敦佳士得一件青白瓷狮枕拍卖成交价去到27万英镑。而今年5月古玩文化艺术品交易一场古代陶瓷专场的拍卖上，一件越窑瓶已经拍到200多万元，而较为入门级的定窑碗去到30多万元。
上文曾述青白釉器被低估，原因有三，第三个原因是中国传统审美概念在当下出现了认同上的断裂。