黄钲评是地道台 湾 人，两年前来到龙门负责管 理 这片山地和经营一间台 湾 料理店前者譬如有“树葡萄”之称的“树葡萄”，后者则是大家再熟悉不过的杨梅这个树葡萄是什么味道的呢？据介绍，树葡萄有着热带水果的甜腻气息，汁液十分丰富，集山竹、番石榴、释迦、菠萝等多种风味于一身 据冯文灿介绍，树葡萄树姿优美，全年枝叶浓绿茂 盛 ，一年四季都可开花、结果，让人啧啧称奇的是，树葡萄同一枝干竟可以同时开花、结果、成熟，花开在枝干上成熟的树葡萄果肉清甜，有预防心血管疾 病 、增强抵抗力等作用，但产量极低，每棵树一年产果大约3公斤，物以稀为贵 树葡萄，源产自巴西，一般在花园里少量种植
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虽然它形状与葡萄相似，但售价却高出葡萄十多倍成熟的果实圆 润 ，表皮结实光滑，甘甜无比，口味特殊
其营养价值高、珍贵
2.柚子
葡萄中含有天然的聚合苯 酚 ，能与病 毒 或细 菌 中的蛋白质化合，使之失去传染疾 病 的能力，尤其对肝 炎 病 毒 、脊 髓 灰 质 炎 病 毒 等有很好的杀灭作用
树葡萄，源产自巴西，一般在花园里少量种植由于气候适宜，近几年来，树葡萄逐渐引种到粤东地区，而这个客家庄园又是如何走上这条种植道路的呢？带着一连串疑问，记者找到庄园主王德立先生，一探究竟”冯文灿说
他们问他树苗和种植的情况黑圆的果 子 布满灰白色的树干虽然价格高达两三百元一斤，但树葡萄口味奇特、营养成分，经常食用有利于预防心血管疾 病 ，增强抵抗力，不愁销路 树葡萄一年开4次花，结4次果，树龄8年开始结果，树龄越长果树价格越贵，象树龄在40年以上的一棵要价在20万元以上
蔗浆可解酒清肺 ”冯文灿说”林海昌用自己林场的树葡萄树解释：2012年，无花无果；2013年有两三粒果实；2014年至今，果实开始越来越多了而苗的价格约15~40元”黄钲评说，树葡萄的管 理 是很轻 松 的，对病虫害抗力强，病虫害少，基本上不使用农 药 ，是极为容易管 理 的树种
果肉呈多 汁 半透 明 且富含水分、维生素C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维生素B1、蛋白质等15种以上营养成分
味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，摘下一颗细细品尝口感将经历4种不同之独特风味
许多果冻会用到树葡萄，常被做成多种夏季饮料
但更多的用途是做成红酒或者烈酒