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明太祖朱元璋继位第二年，就在景德镇设立御窑厂，专门为宫廷和上层人物烧制青花瓷器。明代青花瓷分两种，一种是官窑青花瓷，一种是民窑青花瓷，官窑瓷器工整精细，民窑瓷粗犷豪放。明代青花主要分为三个时期，洪武至宣德为早期(年)，正统艺术德为“空白期”至中期(年)，嘉靖至崇祯为晚期(年)(其中包括南明时期、弘光、隆武、永历、昭武、洪化，到1682年康熙20年明朝彻底灭亡)。明代早、中、晚青花瓷色彩鲜丽宜人，因施色多为釉下工艺而永无褪色，纹饰采用传统国画技法描绘。
早在2001年，一件“明永乐青花折枝花卉八方烛台”便在拍卖市场上以880万元的价格拍出；等到2005年，该烛台二度出现在北京翰海春拍中时，终以2035万元的高价成交，短短今年间，翻升超2倍。同年，在伦敦佳士得拍卖场上，一件“元青花鬼谷下山图罐”拍出1568.8万英镑（约合1.6亿元人民币）的天价，其品市场上价格甚至也高达十几万元。
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上海艺术投资有限公司近几年对明朝青花瓷器市场价格分析估价：
明朝青花鼎形炉与青花价格：RMB日期：
明朝嘉靖青花高士图碟价格：RMB日期：
明朝嘉靖青花缠枝莲荷纹罐------价格：RMB日期：
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近几年明朝青花瓷器市场成交的价格：
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明朝曆１７世纪青花三友价格：RMB日期：
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牡丹叶子“缺刻”部位较深，不如元代的肥硕；菊花绘成“扁菊”，花芯以方格纹表现；龙纹仍是细长身，但除了三、四爪外，已出现五爪，爪形似风轮，气势不如元龙凶猛矫健。辅助纹饰的如意云头由元代的三阶云改为云；莲瓣纹内多绘佛家八宝（元代多绘道家杂宝）。碗、小盘多绘云气纹，仅绘于器物外壁的上半部。器物底多平切、砂底无釉见窑红。未出现年款，带款的器物也极少。
明初（洪武朝）的青花器有大小盘、碗、梅瓶、玉壶春瓶等。所用青料以国产料为主，也不排除有少量进口料。青花发色有的淡蓝，有的泛灰。前者有一部分有晕散现象。纹饰布局仍有元代多层装饰的遗风，题材也变化不大，但许多细节已有变化：如蕉叶的中梗留白；花瓣留白边较之元代更明显清晰；
明代，作为中国历史上后一个由汉民族统治的封建王朝，其审美文化在文学、艺术、工艺，及衣、食、住、行，乃至哲学、美学思想上均表现出了前所未有的新景观。它体现了原来相互排斥的文人士大夫的审美情趣和市民阶层的审美趣味开始向着各自的对立面过渡，也就是市民阶层的审美趣味由粗俗、质朴、世俗向典雅、华丽、纯艺术方面发展；另一方面，文人士大夫要求思想解放，打破理学的一统天下，从空中楼阁回到现实世界，他们的诗文书画中原本具有的文人士大夫的审美情趣则由展示人的精神世界向描绘世俗的人情物理的方向发展，从贵族文艺向市民文艺靠拢。
明晚期(1522～1620年)的嘉靖、隆庆、万历三朝，嘉靖、万历朝历时均超过40年。嘉靖早期青花发色与正德器相近，发色灰蓝。万历青花工艺水平总体来说较前退步。明末(1621～1644年)天启、崇祯两朝社会动荡，瓷业萧条，青花发色多晕散，胎质较粗疏，故此一时期的青花瓷拍卖纪录乏善可陈。
中国瓷杂艺术品收藏市场中，青花瓷一直比较突出，随着身价的沉淀，更是成倍上涨。在今年的某春季拍卖会上，一件“元青花釉里红螭虎耳方口扁瓶”终以6325万港元成交，成为此次拍卖成交价高的拍品。不难发现，元明清时期的青花瓷精品经常能够拍出几百万、几千万甚至上亿元的高价。对此，相关专家表示，元明清时期的青花瓷目前市场依旧行情火热，且极具升值潜力，尤其是文房四宝、瓶件等适合书房摆设的瓷器，倍受藏家欢迎。收藏投资青花瓷可将目光放在“清三代”（即康熙、雍正、干隆）时期的官窑精品上。