全自动炒锅是在借鉴日本设备的基础上,参照有关资料设计而成的,主要用于食品行业莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品、各种蔬菜炒制。
该系列产品采用不锈钢锅体,凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌死点。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力;采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。
一、主要结构
全自动炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。
1、 锅体:锅体采用北海/威德品牌封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,保证了锅体的圆整度。搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
2、 架体:是由方管及板料焊接而成,架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。
3、 搅拌系统:是由搅拌臂和耐磨耐高温四氟材料组成。
4、 加热系统:采用燃气/导热油加热系统。
5、 调速传动装置:调速器采用无级变频调速器,减速机采用国内名牌减速机.
6、 锅体翻转系统:自动型由液压站,油缸组成,液压站关键部件为台湾产;
二、技术参数:
锅体 容积/L |
锅体 直径 /mm |
处理能力 |
起臂搅拌电机功率/KW |
转速r/min |
搅拌形式 |
起臂 /翻锅 形式 |
加热形式 |
|
公转 |
自转 |
|||||||
300L |
1000 |
200kg/锅 |
0.75+1.5 |
6.7-33 |
14-69.3 |
行星/刮底 |
自动 /液压 |
电加热/导热油、燃气、电磁 |
400L |
1100 |
280kg/锅 |
0.75+2.2 |
6.7-33 |
14-69.3 |
行星/刮底 |
自动 /液压 |
电加热/导热油、燃气、电磁 |
500L |
1200 |
350kg/锅 |
0.75+2.2 |
6.7-33 |
14-69 |
行星/刮底 |
自动 /液压 |
电加热/导热油、燃气、电磁 |
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