烤牛肉串是时下很流行的一款小吃，烧烤摊都有的。到了夏天生意更是火爆。牛肉因其脂肪和蛋白质含量高，营养又健康，味道鲜美，所以被人们称为“肉中骄子”。烤牛肉串是将牛肉穿起来，撒上调料，再放到火上烤，直到熟为止。这种做法保存的牛肉的营养，而烤出来的牛肉口感更是好，筋道有嚼劲，再加上特有的调料，实乃美味。想学烤牛肉串就来西安美食汇吧。
西安美食汇为您分享烤牛肉串的制作流程
1.将牛肉洗干净切片，放少量小苏打，腌制2小时。
2腌制好牛肉用水冲洗一下，放入料酒、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、辣粉和孜然粉。最后放入老抽，搅拌均匀。
3.用牙签将牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆串起来。
4.将牛肉串入面包机桶，浇上油，开始烘烤。
5.中间翻个面，烤20分钟即可，装盘撒上白胡椒粉。