烤饼技术 西安美食汇手把手教学

烤饼是时下街边小吃和烧烤摊经常会看到的特色小吃。种类繁多，口味松脆，色泽亮黄，加上辣椒夜色更是鲜亮，经常被人们选择。记得上学的时候最喜欢学校对面那家街边小吃卖的烤饼，好吃，又便宜。当然正宗的烤饼，饼的做法是有一定的讲究和技巧的，包括刷的酱料也是有专门的配方的。想学正宗烤饼就来西安美食汇吧。
西安美食汇为您分享烤饼的做法

1.将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘。

2.烤箱预热5分钟，随后将饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右。（入面团里的油脂，光使用黄油也可以。不过，加入松脆油后会更加松脆，面粉的味道也能被充分调制出来。关键在于面粉和黄油要在低温下搅拌，方能制作出精致美味的烤饼。）

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