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在我国枣的产地不少，名枣也不少。像山西稷山“板枣”，河北沧县和山东庆云“无核枣”，山东乐陵“金丝小枣”，安徽“水东蜜枣”以及浙江“义乌大枣”等等。不过要说现在流行的枣还要数新疆和田地区产的和田大枣。由于和田属于沙漠地区天气干旱少雨日晒又十分充分因此这里出产的瓜果都特别好吃。
和田原本并没有枣树这里也不产枣，后来有人把山西骏枣树苗移植到和田竟然生根结果了，更让人惊喜的是山西的枣在和田的长势比在老家还好更大、更甜，经过科学分析后里面的营养成分也更饱满。和田大枣由此得名而且还赛过了它的本家——山西骏枣。
和田大枣大的超过6厘米。根据枣的大小和口感分为六个等级好的为六星枣。一般来说一星和二星枣作为榨汁或者做枣泥用。从三星往上每一级枣的大小和口味都各不相同，六星枣大饱满口感好。
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