斗彩
斗彩，萌于宣德，臻于成化。斗者，凑也，斗彩即色之凑合，既是以红、绿、黄原色为主之彩釉相拼，也是釉下青花勾勒兼装釉上诸色。
十窑九不成，而斗彩更甚
瓷器向来有十窑九不成的说法，而斗彩更甚。斗彩经釉下青花和釉上彩斗合而成，需要先用青花钴料在瓷坯上双勾画出图案纹样，然后入窑，用1200℃-1300℃的高温进行第一次烧制，烧成取出后在釉上填入彩料，再入窑用900℃的低温进行第二次烧制而成。在当时的社会生产水平来讲，其工艺难度极大。
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上海古玩展览服务有限公司近几年对雍正斗彩官窑瓷器市场分析估价：
清雍正斗彩团菊纹罐官窑价格：RMB日期：
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斗彩花卉纹天球瓶价格：RMB日期：
成化无大器，与酿酒有关
成化斗彩瓷器没有永乐宣德瓷器的大气派，而是追求中小作品，赏心悦目，讲究线条美，成化的瓷器带有女性的阴柔美，不似永乐、宣德那般豪放、粗犷，除了成化帝的敏感性格以外，成化瓷无大器与酿酒业的发展也有关系，明成化时，蒸馏酒已经出现并且成熟，饮酒从米酒的低度、大碗，转向用小杯、度数高的蒸馏酒。这种社会需要也是促成成化斗彩小杯诞生的原因之一。
在近年来的古瓷艺术品市场上，雍正时期的官窑瓷器，一直是市场成交的亮点。雍正青花、粉彩、斗彩等瓷器品种受到藏家的极大关注，在世界各大拍卖行成为重量级拍品，成交价过百万的拍品迭出。如在去年，一件清雍正青花缠枝花卉尊在上海古玩古玩交易中心拍出了319万元，清雍正青花缠枝莲纹天球瓶在中国嘉德拍出了143万元。在今年各大拍卖公司的秋拍中，雍正官窑更成为瓷器专场拍卖的主角，在今年中国嘉德秋拍上，更有清雍正青花缠枝莲纹长颈瓶、斗彩山石花卉纹盘、黄地青花缠枝莲纹大碗等精品荟萃，成为瓷器专场拍卖的一大特色。业内人士认为，相对于雍正官窑的艺术价值而言，其仍有相当大的市场空间。
雍正瓷器为何备受藏家追捧？雍正时期被认为是清盛世之一，雍正一朝虽历时仅短暂的13年（1723年至1735年），但制瓷工艺却发展到了前所未有的历史新水平，烧造质量也堪称清瓷之冠。据清宫造办处档案记载，雍正皇帝本人曾多次规定瓷器的造型、花纹图案，不仅要求烧成的瓷器各部分尺寸适度，而且重视气势和神韵，讲究轮廓线的韵律美，对于要烧造的御用瓷器必须经雍正皇帝审定，方可烧造。上有所好，下必趋之。由于雍正本人对于瓷器的喜爱，景德镇御窑厂的督陶官年羹尧、唐英根据旨意，集中了全国最优秀的制瓷工匠，不惜工本，竭尽全力地烧制，以博取皇帝的欢心，促成了雍正官窑制作的高峰。
雍正瓷器小件器线条柔和含蓄、轻巧俊秀，追求实用与美观的统一。大件琢器端庄典雅，讲究线条变化，质朴古拙，刚中带柔，注重上下比例之间的协调、空间关系的适度、整体的统一，可以说厚重古拙与轻盈秀丽兼而有之，达到了“增一分则长，减一分则短”的程度。其胎体精细，洁白坚致，重量较轻，修胎一丝不苟，看不见旋削痕，薄厚均匀。釉面光亮莹润，玻璃质感强，纯净无瑕，白中微闪青花，带有明代风格。
在雍正瓷器中,雍正青花素以精细著称于世，其烧制的数量和规模极为可观。器物造型精致，制作规整，胎骨细白，釉面莹润，青花呈色极为纯正。此时仿明代产品较多且较成功，尤其是仿永乐、宣德青花器。其器型风格一改康熙时的浑厚古拙，形成轻巧灵秀，精致工丽的风格，其器型之美，素被称为“线条美”，可以与以纤细秀丽而著称的明代永乐、成化瓷器媲美。同时，品种还十分丰富，除了大量的创新之作，还有诸多的仿古款式。这些器型既秀美精致，又端庄高雅。除了盘碗类日常用器外，代表性器型还有牛头尊、凤尾尊、灯笼尊、观音尊、如意尊、贯耳斜肩大瓶、贯耳六方瓶、八方扁瓶、棒棰瓶等。仿明风格的有仿永乐、宣德、仿成化、仿弘治、仿嘉靖、万历等作品。如一件估价为150万元到250万元的雍正青花花鸟纹双耳扁壶，无论在器型、纹饰风格上均为仿明永乐式样。直口，短颈，颈、肩处饰如意双耳，扁圆形腹，秀美端庄。胎体细腻润泽，釉面光亮莹润。通体以青花装饰，颈部绘青花翠竹，肩部绘变形花卉，腹部两面绘喜鹊登梅图，一面喜鹊翘首相望，一面喜鹊低头俯视，绘意生动，寓意吉祥，青花清新淡雅。