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西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫廷牛肉饼技术培训宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱。宫廷牛肉饼技术培训
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头
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