脊尾白虾又名水白虾、白虾，温岭人常称之为小白虾。通体透明、活蹦乱跳的脊尾白虾是一种好吃又好弄的海鲜，该虾肉质细嫩、营养丰富，既入得酒店的厅堂，又下得市民的厨房。
形态特征：
脊尾白虾是一种中型虾类，体长5～9厘米。额角侧扁细长，基部1/3具鸡冠状隆起，上下缘均具锯齿，上缘具6～9齿，下缘3～6齿。尾节末端尖细，呈刺状。体色透明，微带蓝色或红色小斑点，腹部各节后缘颜色较深。死后体呈白色。该虾煮熟后除头尾稍呈红色外，其余部分都是白色的，故称白虾。
该虾体多侧扁，腹部不是特别大，与对虾族区别在于第二节侧甲覆盖于第一节侧甲的外面；前二对步足呈钳状或亚钳状，鳃叶状；雌虾产的卵抱于腹肢上。
繁育关键技术介绍：
今年江苏地区脊尾白虾与梭子蟹混养即将开始，广大养殖户正在全力以赴准备亲本培育。作为一名专门从事专业养殖行业的服务品牌，如金小编就为当前脊尾白虾繁育关键技术着重介绍一下：
1、肥水
目前清塘消毒已经结束，准备池塘进水，培育基础生物饵料。取水口要用铁丝网拦截，池塘进水管口要用网目过滤，防止野杂鱼类和敌害生物进入。池塘水深在50厘米左右并施肥，以施用发酵后有机肥为好，每亩施用30-50公斤，使水色保持黄绿色或黄褐色，透明度控制在25厘米左右。
2、亲虾选择
近两年商品虾规格普遍偏小，这与池塘自繁亲虾的种质有一定关系。因此应选择以天然海捕虾，个体大小均匀，采用活水车增氧运输，每亩投放1公斤抱卵虾，具体数量视虾塘条件投放。
3、营养强化
脊尾白虾仅靠肥水培育的基础饵料生物远远不够，因此要专门池塘培育枝角类、侥足类、轮虫等饵料，适当投喂新鲜杂鱼鱼浆等。每天早晨、下午、晚上各投喂一次，投喂量根据吃食情况认定。
4、水质管理
池塘水质盐度应控制在千分之16-25之间，每周添加海水20厘米左右，一个月左右将池水加满。注入新鲜海水后适当追加肥料，使透明度保在25厘米左右。每半个月全池泼洒生石灰一次，泼洒前要将生石灰化浆，用量为10-15PPM。生石灰既可对水质进行消毒，又可以增加钙量，有利于脊尾白虾亲本生长发育。如遇到连续阴雨天，要及时将上层淡水排放掉。
5、日常管理
每天早晚坚持巡塘，一是检查脊尾白虾的摄食情况，如发现空胃，适当增加投饵量；二是观察是否缺氧，如发现要及时开增氧机，有必要时要添新鲜海水；三是要仔细观察亲本繁育情况，定期打样检查密度和幼体情况。