广东烧腊培训哪里比较靠谱？来食为先：（同号）
烧味是粤菜中堪称源远流长的一个品中，在传统的烧味师傅睇来，其中烧味可以分为〈烧〉〈卤〉〈盐焗〉三大类。其中烧包括了鸿运乳猪、脆皮烧鹅、红烧妙龄鸽、蜜汁叉烧、烧肉、等；以及以潮州卤水卤制出来的，比如豉油鸡、卤水狮头鹅、等，还有盐焗，以加热盐作为导体制作出来的，比如有盐焗鸡、盐焗花螺、盐焗乳鸽等菜品，烧味里面，占绝对主流的是鹅、猪、鸡、鸽四大金刚。
在广东，说到烧腊，自然会提到做烧腊的师傅，因为烧腊师傅的水平可以决定一家酒楼的命运。可见烧腊在广东人心中的地位，做烧腊绝对是一项技术活，从选料开始到烹制、装盘都有一套细致的知识理论，资深的烧腊师傅在选料时就特别精明，好鹅、好鸡、好猪，一眼就看出来。
所以说，想开烧腊店的朋友一定要找专业的烧腊培训班。食为先的广式烧腊项目技术涵盖了各种烧腊美食的技术学习，烧鹅、烧鸭、白切鸡、叉烧等众多技术都学到。手把手传授烤制火候、时间、手法、技巧等，还有各种配料，酱汁的调配技术。每年都吸引不少人前来学习专业烧腊技术，有兴趣的朋友可以去实地考察了解一下！
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