木桶鱼， 顾名思义就是用木桶装的鱼！ 虽然用的是木桶， 但真不是用木头做的洗脚盆！
“岳厨匠”自幼喜欢在三江口垂钓，常常满载而归，所以对做鱼和吃鱼深得要领，曾经以一锅河鲜扬名川东北。岳厨匠结合多年做鱼经验，通过不断改良和革新，于2013年首创享誉川东北的木桶鱼。岳厨匠·木桶鱼融多元性和富有创意的整合，形成了自身个性化的文化内涵。多年特色产品的灶上实践操作及理论研究，开拓性的构建了独具创意的产品体系。经年累月，“木桶里煮鱼”成为享誉川东北的一道美食风景。
岳厨匠木桶鱼主打清汤锅，专注经营清波鱼。不加任何添加剂熬制的大骨汤煮鱼，让鱼更加鲜、嫩。
岳厨匠木桶鱼的每条鱼都是现杀现炖，你可以自己称鱼的重量。然后，坐着看——用高温有机石和滚烫的高汤将鱼肉，在短时间燜熟。这样，就能锁住其水分和营养成分，让营养不流失。
吃鱼之前一定要先来一碗浓汤，尤其是冬天，暖胃还补身子。仔细瞧瞧，锅里有清爽可口的笋片和青瓜，看着从锅里冉冉冒出来的热烟，让人内心瞬间温暖不少。
原来，木桶焖熟的鱼片，口感更加自然、饱满、厚实，而这，正是木桶鱼的奇特之处！木桶装鱼，能将鱼的味道发挥到极致。
滑嫩鲜美的鱼片，比我们平时吃的鱼片更嫩滑、更鲜美。已经让我开始流口水啦……
对了，当你优雅地喝完略带藤椒味的热汤，就可以开始吃鲜嫩的鱼肉了 你还在等什么？来岳厨匠木桶鱼喝汤养胃吧！！