成本与利润分析
以较普通的杂粮菜煎饼为例，三线城市7元一份，二线城市10元一份，一线城市15元一份，下面就以三线城市为例，为大家简要的分析一下，
我们的利润
1.一份杂粮菜煎饼7元，扣除煎饼皮、菜、料的成本2.5毛利7-2.5=4.5（实际顾客的单品消费要远远高于7元）
2.以单店每天卖200份单品菜煎饼来算，那么毛利为200*4.5=900
3.顾客就餐的同时，不可能光吃菜煎饼，还需要配备营养粥或豆脑，以每份4元计算，成本0.5元左右，毛利4-0.5=3.5 200*3.5=700
4.房租、人工工资、水电费的费用，以每天600元计算 （按较高来算）
5.那么每天的收入900+=1000
每月1000*30=30000，每年30000*12=360000
不算不知道吧，就是这么高的利润,如果还能精打细算，
那么利润还会更高。