骆驼被国际公认为沙漠之舟，耐饥耐渴、性情温顺、不畏风沙、善走沙漠。骆驼能吃其他动物不吃的多刺植物、灌木枝叶和干草，有惊人的耐力，在气温50℃、失水达体重的30％时，还能20天不饮水；而且负重200公斤，以每天走75公里的速度连行数天。骆驼是日子在荒漠和半荒漠区域的重要畜种，在长时间的进化过程中其机体规划、器官功用和日子习性都形成了许多特性，以习气一起的荒漠条件，面临恶劣的自然环境具有了刚烈的生命力！
骆驼奶比牛奶更有利安康，其维生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3．8毫克与1．0毫克；含铁量极高，是牛奶的10倍，1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0．016个单位。此外，骆驼奶中富含许多的不饱满脂肪酸，蛋白质与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶，骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有灭菌效果的物质可强化人体的免疫系统。
不仅如此，骆驼奶还具有必定的医疗价值。德国奶制品教授马尔巴赫说：“ 骆驼奶能够协助糖尿病患者削减对胰岛素的需要，对婴儿也很有利，由于它是一种非过敏的奶，此外，咱们还证明了骆驼奶抵消化道溃疡，高血压等疾病都有医疗辅佐效果。”
在俄罗斯、哈萨克斯坦和印度，医生将骆驼奶当成一种处方给身体虚弱的病人;在非洲，人们经常建议艾滋病人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力;在海湾阿拉伯国家，人们认为它还具有滋阴壮阳的作用。肯尼亚一家骆驼奶制品公司正在同医学研究所合作，探讨骆驼奶在防治糖尿病和冠心病上所起的作用。
在中国新疆医科大学第二附属医院合作，经临床研究显示，长期喝骆驼奶能帮助乙肝转阴，牧民在穿越沙漠和荒芜的草原时，骆驼奶通常是他们唯一的液体给养。骆驼艰难的生长环境赋予了它哺育下一代的乳汁中含有令人称羡的丰富营养。
据研究，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一点，但它已成为许多人的最爱。然而，"好奶难求"，世界上可供人享用的骆驼奶只相当于牛奶的五百分之一。这其中的主要原因在于:提供骆驼奶的牧民的生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集;此外，骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温灭菌处理方法似乎不太适合骆驼奶;然而，粮农组织奶制品专家贝尼特表示，致使产量不高的主要原因还是在取奶时骆驼不像奶牛那样容易合作。
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