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中文名称：葡萄糖酸钠
英文名称：Gluconic acid, sodium salt
CAS号：
EINECS号：
分子式：C6H11NaO7
分子量：218.14
熔点：℃
外观：白色结晶颗粒或粉末。
葡萄糖酸钠在工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作缓凝剂、减水剂等。
工业上广泛用建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高缓凝剂、高减水剂。葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面，用途十分广泛。
在建筑业中作为减水剂、缓凝剂：水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时间。此外还可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域，应用前景十分广阔。
