夹层锅在日常生活中是非常常见的，有人就想问，我这儿既没有蒸汽源也没有三相电怎么办呢？那么就会用到我们公司的燃气夹层锅。燃气夹层锅的底部有一个炉盘，燃气通过燃气管进入炉盘直烧锅底进行加热，这样就可以用到夹层锅进行炒制和蒸煮了。燃气夹层锅的燃气可以用煤气罐或者工业燃气管道。燃气的流量需要达到12立方米以上，压力达到4500帕以上。而这些需求而家用管道是达不到的，所以家用燃气管道是不能用在燃气夹层锅上的。
特点：
1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
2、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。
3、结构合理，使用操作方便。
4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
使用：
1、取下加热器，放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。
4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。
5、停止工作，关闭角阀及气阀。