太岁，又称肉灵芝，为古代汉族传说中秦始皇苦苦找寻的长生不老之药，李时珍在《本草纲目》中，也确有记载肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。
据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。
李时珍在《本草纲目》中，也确有记载肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。
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但是后来知道现在就没了关于太岁肉灵芝的记载，也就是从90年代开始随着太岁的发现，让太岁肉灵芝重新回到了人们的视线，它的收藏研究还都是民间行为，至今没有定论。
《本草纲目》菜部第二十八卷有记载，肉芝状如肉，乃生物也；《山海经》称之谓“视肉”“聚肉”“太岁”；葛洪的《抱朴子》里面也有对肉芝的记载。古书中的记载，有太岁，肉灵芝，肉芝，视肉的称呼。以太岁和肉灵芝的称呼最为常用，现代被称作太岁肉灵芝，以下简称太岁。
从现在发现的太岁来看，他们形态各异，有柱形，有球形的，也有长的不规则的形态各异。肉质的颜色，从白色，棕色，黄色粉色，黑色都有发现。从发现的地方来看，东北地区，黄河流域，新疆地区有发现次数最多，其他地区有零星发现。
太岁按照生长的环境来区分，大致可以分为土生太岁和石生太岁。土生太岁，生于土中大多形状规则，有很好的观赏性，肉质软弹，或有韧性，以白肉，棕色居多；石生太岁生长于大山，附着石头生长，大多为菌丝体肉质，感觉类似纤维，弹性不足，以白肉，粉色居多。
民间流传，用太岁泡水可以治疗百病的传说，太岁可以随意切开，放于水中浸泡，可以长久保鲜水质不腐不臭，人喝了水，祛除百病，延年益寿，相传当年秦始皇派徐福就是外出寻找的长生不老药物，就是太岁。
当然我们还是要从科学的角度去理解和认知太岁肉灵芝，综合一些专家的看法，太岁是一种黏菌复合体，构成复杂，属于介于动物和植物之间的第三类生物，太岁还很神秘，还有很多未解开的谜团。大家不要过于轻信流传，要用科学的态度去看待太岁，去发现它更多的秘密。
太岁又称“肉灵芝”，生长于地下，是活的生物体。关于“太岁”，在生物界始终有争议，这让人们对它更加的好奇。近日，渝陕交界地黄安坝景区内一个高45厘米、周长65厘米、重7.5千克，通身银白无杂质的太岁引起了关注。景区将其放置在玻璃水箱里用山泉水养着，暂不对游客开放。