,创富正宗客家菜培训资深师傅手把手包教会包教会,全部客家菜技术配方无保留传授。客家饮食民俗古风浓厚。探究客家菜系和客家饮食习俗,就会发现,不论是其烹饪技艺诸如“捣珍”、“酒”之类古法的继承和演变,还是日常习俗中诸多礼仪礼规,都证明了客家人将古代中原文明一代代传承下来,根基源远流长;印证了客家民系历尽沧桑,多次变迁的历史。奇巧的烹饪技术是客家人勤劳、聪慧的结晶。
客家菜亦称东江菜,它与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系,2010年世博会广东五馆之一的粤菜潮府馆馆长黄谦接受记者专访时表示:“广州菜、客家菜和潮州菜,都可以代表粤菜。主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等地。客家菜保留着中华传统的生活习俗特色。传统的客家招牌菜是:香肠炒毛豆、酿豆腐、梅菜扣肉、炸春卷、酿苦瓜、客家咸肉、客家炒鸡。与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,在广东菜系中独树一帜。
客家菜吸引食客的是浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色,注重调和及搭配,原汁原味,真材实料,毫不取巧,其中领略到的是客家人浓厚传统文化中的气质,繁华落尽见真淳。
创富客家菜合作方式: 1.费用2800元,包括传授客家土菜几十道菜式的制作方法和钵仔饭的制作方法,培训期间免费提供吃住。
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深圳市创富小吃/蛋糕培训
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