桃酥是中华名族的传统美食，桃酥设备也由来已久，作为传统食品，随着人们生活水平的提高，对食品口感和健康的追求不断提高，慢慢在新兴食品所代替。如今的桃酥正慢慢被市场忘却，隐退，或许在不久又会重新兴起，但就目前市场来看，还会低迷一段时间。而桃酥机器的也出现瓶颈，发张受限。
用料：
主料：小麦面粉400克
辅料：核桃70克，鸡蛋45克，泡打粉2克
调料：细砂糖160克，玉米油240克，臭粉8克
桃酥的做法
1.将新剥出的核桃仁切碎，备用
2.将玉米油、鸡蛋和细砂糖一起倒入小盆中，用打蛋器搅打成均匀的乳泥状
3.倒入面粉、泡打粉和臭粉，加入碎核桃仁，拌匀
4.取15克面团搓圆后压扁，放入烤盘中，依次做好
5。送入预热好的烤箱，中下层，200°，6~8分钟，出炉晾晾后密封保存即可