选地施肥。
柴胡喜温暖湿润环境，其耐寒、耐旱、怕水涝，应选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙壤土和富含腐殖质的地块。施肥以农家肥、磷钾肥为主，一般每667平方米（1亩）施腐熟农家肥1500公斤或磷酸二铵10～12公斤做底肥，少施化学肥料。
整地做畦。
将地块深翻25～30厘米，整平耙细做畦，畦与畦之间开宽20厘米、深10厘米的沟，畦宽0.6～1米。
种子处理。
柴胡种子为胚后熟型，刚采收的种子未发育完全，出苗率较低，可用1%的高锰酸钾溶液浸种10分钟，然后清水洗净用0.3-0.5%的益富源催芽生根剂浸泡8-12小时，出苗率可提高8-20%。
播种。
柴胡在春季3～4月份或秋冬上冻前播种，以条播为好。先在畦面上按行距15厘米开2厘米深的小沟，再将种子按1∶2的比例与火土灰混合均匀制成种子灰，然后均匀撒入小沟内，覆细土1厘米，稍镇压，让种子和土壤充分接触。
覆盖保湿。
种子播后应及时覆盖稻草或地膜保湿、保温。出苗后要及时破膜放风炼苗2～3天，覆盖稻草的要分2次逐渐撤去。揭膜、撤草宜在傍晚、早晨或阴天进行。
田间管理。
当苗高3～5厘米时进行中耕除草，并每667平方米追施稀薄人畜粪水1500公斤，以后隔月适量追施两次。遇旱涝要及时浇水或排水。发生根腐病和蚜虫等病虫害应选用高效低毒农药防治。
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