拉面的技术培训，大连有教做拉面的吗？
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兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
拉面讲究的是手法和技巧，可不是一般看一下或听一听，依葫芦画瓢就能做的出来的，如果要想吃到好吃的牛肉拉面，那就得跟着拉面师傅来学习喽，想学正宗技术的兰州牛肉拉面技术就来大连百佳福吧！
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
培训内容：
1.老师讲解原料的特点以及对原材料的操作和处理，并旁边检查指导，学员实践动手操作
2.学员自己操作牛肉汤制作的所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员在制作完成后老师考评并提出意见，学员自我思索，老师引导，直至熟透操作流程
百佳福小吃培训公司是一家集：主食、早点、夜宵、饮品、特色小吃等技术于一身的小吃培训中心，有专业的师傅一对一的教学方式，教你制作色香味俱全的特色小吃技术。欢迎前来报名学习，实实在在的技术，倾囊相授，毫无保留。公司宗旨是不管是否有餐饮经验都可以学会此技术，让每个来学习的学员都能成功开店。