炎热的夏天，食欲下降，为了家人吃的舒服些，就买了鸭子用我的陶煲王陶瓷煲来炖了一锅汤，鸭子汤特别适合夏季，用炖好的鸭汤来炖豆腐，出锅时撒上松子，吃的时候一勺里面连汤带豆腐，还有几粒松子，吃到嘴里，豆腐的软滑和松子的香脆相辅相成，相得益彰。好吃营养又养生。
食材明细：鸭子半只、绢豆腐250g、山老头原味松子25g辅料、盐6g、胡椒粉2g、昆布粉1小勺、猪肉料1份、咸鲜口味，工艺：煲，耗时：1小时
松子豆腐的做法步骤
1鸭肉切块，凉水入锅焯水
2待浮沫飘起，撇掉浮沫，捞出鸭块，再用热水重新干净表面浮沫
3备好煮肉料：姜5片，葱4寸段，八角2个，香叶5片，桂皮1段，干辣椒2个，花椒30粒左右。
4陶瓷煲中加开水，放入焯好的鸭块和猪肉料
5盖上盖子，大火煮开后转小火，煲50分钟左右
6煲好的鸭块汤
7把鸭块和煮肉料全部捞出，只留鸭汤在陶瓷煲中
8绢豆腐切成方块，放入鸭汤中
9加盐和胡椒粉调味
10再加一点昆布粉提鲜
11大火煮开后小火慢炖10分钟左右
12松子炒熟
13豆腐盛入碗中，撒上松子即可
14捞出的鸭块再做一个川味的冬瓜炖鸭块，用豆瓣酱炒出红油，放入鸭块和冬瓜，炖到冬瓜软烂即可
小窍门
松子用山老头原味松子，豆腐用普通的嫩豆腐即可
使用的厨具：砂锅
| 好物：山老头野生松子，源自云南深山，土地肥沃，日照时间长，百年老树自然熟落，营养丰富，原味更健康。卫星关注彝州青年电商服务平台更多美味坚果、云南特产供您选择。 |