1、用于速冻汤圆皮,提高冻融性
2、可改善工艺,用冷水直接调面代替烫面,使面团具有良好的黏弹性和保型性,可增强汤圆弹性
3、支架性好,保持其形状避免塌陷
4、增稠,保水,口感香糯
更多优点及使用量欢迎来电咨询~汤圆皮及汤圆馅料均可添加。
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2、可改善工艺,用冷水直接调面代替烫面,使面团具有良好的黏弹性和保型性,可增强汤圆弹性
3、支架性好,保持其形状避免塌陷
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