鸭肉大部分人肯定经常吃但是鹅肉很多人就没怎么吃过了。泉州是一个有很多特色小吃的城市,各式各样的美食都有。
喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽。”转眼又到了吃鹅肉祛湿的秋天啦,快快跟着小编,一起解锁鹅肉的新吃法~
临桌操作
-蒜头、辣椒、姜、西芹、蒜苗,简简单单的几种配料,会带来什么样的惊喜呢?围坐在餐桌前的特工们简直目不转睛!
再放入鹅肉,来回翻炒至酱料均匀,保证味道渗入至骨。此时的小编正默默的咽着口水,极力控制着馋虫的洪荒之力。
满满一瓶的白米酒倒入锅内,一滴不漏。盖上锅盖焖1分钟,鹅肉充分吸收了米酒的香味,色泽也更加的饱满。
重头戏来了!厨师大哥绕着锅盖点上火,熊熊的火焰立马蹿起来,厉害了我的哥!锅和盖之间不是完全密封的,燃烧的火焰弥漫着酒的馨香。
酒精在这个时候挥发,所以鹅肉只有酒香没有酒精度,开车的伙伴们不用担心会酒驾哦!
再放入蒜苗和西芹,反复几次的翻炒焖炖,鹅肉渐渐收汁。没有一丝丝防备,小编就这样被俘获了!
趁热开吃
“千呼万唤始出来”
鹅肉紧致弹牙,就着白米饭简直绝配。小编一不小心就吃多了,三碗!
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