传统行业72行，行行出状元，行行有精英。餐饮业的大亨更是不计其数，有很多就是白手起家，以其中一道美食烤鱼技术培训做到出神入化而打出品牌。所以美食的正宗和味道的独特相当重要。每个地方都有地方特色小吃。而陕西的特色小吃在全国美食的排行榜上总是名列前茅。西安这个13朝古烤鱼技术培训都除了有着深厚的文化底蕴外，自古流传下来的饮食文化也是名扬千古。大街小巷各种特色小吃琳琅满目。要学正宗的陕西特色小吃还是得来本土才可以得到烤鱼技术培训其中的精髓。
秘制烤鱼也是烧烤系列一款比较火爆的美食。鱼类也是含有丰富的蛋白质，鱼的做法也是特别多的。烤鱼责是烤鱼技术培训一道比较有特色的做法，它将鱼的营养和香味全面浓缩起来，味道鲜美，营养丰富，多是年轻人的喜爱。秘制烤鱼的精髓就在于烤制过程中火候的掌握和技巧烤鱼技术培训。还有就是鱼身上刷的酱料，都是有特制配方的。当然还有一点就是加上作料来给鱼去腥。做好的秘制烤鱼色香味俱全，光是想想就让人直流口水。
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1.将鱼宰杀洗净，从腹部片开，去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制烤鱼技术培训10分钟。
2.将鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹好，撒上3克盐，用炭火烤1分钟，将鱼翻过来，同样撒上3克盐，再烤烤鱼技术培训2分钟，刷上麻辣香酱，接着撒上孜然、辣椒面；翻过来同样处理，然后两面各烤1分钟，将小盘子倒扣在鱼上，翻转过来，取出全鱼。
3.锅内下入剩余的烤鱼技术培训香辣油，加热至起烟，加料头炒出香味，出锅后淋在鱼上面，将不锈钢盘放在小炭炉桌上即可。
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