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牛黄狗宝虽被喻之为坏透了的心肠，可是从医学上讲，正是这两种内脏病变的产物，成了自古以来被中医誉为中药材“三宝”中的两件宝（另一件为“马宝”，马胃肠中的结石）。明代李时珍曰：“狗宝生癞狗腹中，状如白石，带青色，其理层叠，亦难堪之物也。按贾似道税生随抄云：任丘县民家一犬甚恶，后病衰，为众犬所噬而死。剖之，其心已在，似石非石，而包膜络之如寒灰，观其脉理犹是心，不致何缘致此？尝同人患石淋，有石块刀斧不能破……时珍静观思之，牛之黄，狗之宝……皆物之病，而人以为宝。”
自然牛黄又叫丑宝。系牛的胆囊结石（少数为胆管结石）。牛黄以是称作丑宝，尚有一段泉源：战国时期，名医扁鹊在渤海一带行医(今河北任丘)。一日，他正从药罐中取出炮制好的青礞石，准备研末为一位名叫阳文的邻人治疗中风偏瘫。这时，门外传来一阵喧闹声，扁鹊问其事实，原来是阳文家中养的一头十几年的黄牛，不知何以，迩来日见消瘦，以致不能耕作，故阳文的儿子阳宝请人把牛宰杀了。谁知，阳宝发现牛胆里有块“石头”，扁鹊对此颇感兴趣，嘱阳宝把石头留下，以便进一步研究。阳宝笑了：“先生岂非想用它做药黄牛之病源于结石，这结石乃病根也，哪能治病”扁鹊一时也答不出来，随手把结石和桌上的青礞石放在一起。
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正在这时，阳文的病又发作起来，扁鹊赶到，只见阳文双眼上翻，喉中痰鸣，肢冷气急，十分危急。他一边扎针一边嘱咐阳宝：“快!去我家桌上把礞石拿来!”阳宝气喘吁吁地拿来药，扁鹊也未细察，很快研为细末，取用5分给阳文灌下，纷歧会儿，病人阻止了抽搐，气息平稳，神志清晰。
扁鹊回到自己的屋里，发现青礞石还在桌上，而牛结石不见了，忙问家人：“何人动了牛结石”回覆是：“适才阳宝过来取药，说是您付托的呀!”这个无意的差错却给扁鹊带来了深思：“岂非牛的结石也有豁痰定惊的作用”于是，第二天他有意识地将阳文中药里的青礞石替换为牛结石使用。
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三天后，阳文病势事业般地好转，不光止住了抽搐，而且偏瘫的肌体也能转动几下，喜得阳文连声称谢。扁鹊说：“不用谢我，照旧谢谢你的令郎吧。”于是将阳宝错拿牛结石代礞石的经由讲了一遍，并说：“此石久浸于胆汁中，苦凉入心肝，能清心开窍，镇肝熄风之效。”阳文问道：“这药叫什么名字呢”扁鹊思索片晌：“此结石生于牛身上，凝于肝胆而成黄，可称它为‘牛黄’。”然后又进一步说：“牛黄有此神效，堪称一宝，牛属丑，再给它取个体名，叫‘丑宝’吧。”因此，当你拿到一些老医生开的药“丑宝”时，就知道是“牛黄”了。
牛黄为牛科动物牛胆囊中的结石，即自然牛黄。天下各地均产，以西北、西南、东北等地较多。在宰牛时，如发现有牛黄，连忙滤去胆汁，取出牛黄，裹以灯芯草或通草丝，外面包以白布或毛边纸，悬挂阴凉处，阴干即得。
1.用于温热病壮热、惊厥抽搐等证，能息风定惊而止痉挛，且有清热之功。常与清热息风止痉药配伍，如牛黄散，治小儿惊痫，痉挛抽搐，即以本品与朱砂、天竺黄、钩藤等配用。
2.用于温热病热入心包，或中风、惊风、等痰热蒙闭心窍所致的神昏、口噤等证，能清心热而化痰开窍。如《外台秘要》治婴儿口噤，即单用本品为末，淡竹沥化服。安宫牛黄丸治热邪内陷心包，神昏谵语，以及小儿惊厥、中风窍闭等证，以本品配伍黄连、山栀子、麝香、冰片等应用。
3.用于热毒郁结所致的咽喉肿痛、腐烂，及痈疽疔毒等证，常作为清热解毒的要药。如《和剂局方》珠黄散治咽喉肿烂，以本品配伍珍珠，研末吹喉；犀黄丸治痈毒、乳岩、瘰疬，以本品与麝香、乳香、没药适用。