火焰醉鹅从2015年底开始在湖南开始流行起来，一经推广，短短几个月时间，便迅速传开，有向全国漫漫延的燎原之势，吃货们看中了醉鹅的美味，还有焰火飞舞以及酒香蔓延的享受，而不甘平庸的伙伴们看中了醉鹅的巨大商机，如今醉鹅市场还是如此空白，此时不行动还等什么时候呢？
火焰醉鹅的制作方法：
1、火焰醉鹅精选优质的南叉鹅，肉质鲜美，绿色天然，老少皆宜。
2、打造原生态的用餐体验，一次次的煸炒，将鹅油炒出，因此吃起来不会肥腻，皮薄肉厚，口感极佳。
3、鲜嫩的鹅肉被炒至金黄色，此时的香味儿已经很浓郁了。
4、再倒上秘制酱料和一整瓶红米酒，顿时散发出浓郁的酒香，让人无可抗拒的香味扑鼻而来！
5、锅头一盖，用火点燃锅盖周围，开始点火闷制！
6、便随着酒精锅子燃起了熊熊火焰，完全就是一盆“火锅”了！
7、米酒在熊熊火焰里慢慢蒸发，让整个餐厅里都充满了米酒的浓香。
8、等到蒸发结束后，火焰也自动消失了，米酒沉淀已久的回香味沁入鹅肉里，这就是“醉鹅”的精华所在。
9、黄焖20分钟左右，终于揭开锅盖开吃了！
锅里的鹅肉“咕嘟咕嘟”的冒着气泡，丰富的调料带来的口感十分饱满，同时鹅肉很有嚼劲，夹带着酒香，酱汁超浓郁！迫不及待的咬一口，鹅肉的鲜味满溢！醉鹅的精华所在就在汤汁，伴着饭吃都能吃上几碗。吃到差不多时倒上汤底，搭配上小菜继续煮，满满的满足感！
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