随着我国经济的快速发展，各行各业对实用型人才提出更高的要求，专业化、标准化和国际化的人才更是难找。国务院和教育部、劳动保障部、信息产业部多次发文，倡导和鼓励社会力量，大力培养我国的复合型、技能型人才。
拉面师行业有个特点，他最贴近生活，人总要吃饭，饭菜总得有人料理，出门在外，你会看到各色的餐饮小吃。随着社会越进步，分工越精细，所以拉面师行业被誉为永不失业的专业。
“民以食为天”只有拉面师能做到永不失业。而拉面师也被评为十大高薪职业。拉面师的前景是无可限量的，想当一名好拉面师，就得有一个好伯乐。作为专业化、正规化培训学校，甘肃顶乐培训学校聘请了多位从事牛肉面行业二三十年的老师傅和兰州牛肉面界的知名专家手把手地教学员学习和面、溜面、拉面、煮肉、炸辣椒油等技术，每天都在实际操作，练习在10小时左右。更为重要的是，在顶乐学校学员会学到正宗的兰州牛肉拉面调汤技术，拿到真配方，还能学到创业开店和牛肉面店经营的管理方法。学员毕业后都可以达到独立操作独立开店的水平。学员开店，学校还可以派老师上门指导。