，水果苦瓜品种，外形如苹果，晶莹剔透，让人爱不释手，生吃苦中带甜，冰镇后更甜，有水梨般爽脆多汁的口感，吃过这种苦瓜就不愿再吃其他品种的苦瓜了，由于口感好，不用开水焯，食用方便，必将带来苦瓜的更新换代。
苹果苦瓜是以山苦瓜与白玉苦瓜杂交后精心培育成的一个苦瓜新品种，果型似苹果，粗肥；果面晶莹剔透，密生亮白珍珠粒，口感脆甜多汁，糖度高达6度，苦瓜不苦，反而有苹果的味道,可直接生食，也可菜用。
品种早熟，一米左右开花，移栽后60天采摘，单瓜平均重1斤，瓜码非常密实，果实均匀一致，几乎无畸形瓜，长势特别稳定，管理得当，2米长的藤蔓结瓜10余个，亩栽600株左右。
提示：一般用户由于对苦瓜种子的特殊性不够了解，育苗时常出现各种问题，提示以下参考技术：苦瓜催芽
将用50～55℃ 温水烫种，不断搅拌15分钟，然后捞出用清水浸泡24小时。种子捞出后沥净水，用牙将种嘴轻轻咬开（不要用力咬坏种子，别怕麻烦，这样种子会萌芽早，出得齐），用湿毛巾包好，置于30-35℃ 条件下催芽，每天用25℃ 左右清水投洗1次。苹果苦瓜种皮比一般苦瓜种皮较薄，一般2～3天芽即可出齐。
苦瓜温度
苹果苦瓜出苗前白天温度保持在25～30℃，夜间为18～22℃℃为宜。
苹果苦瓜幼苗出土后，注意要降低温度防止徒长，且利于雌花出现。白天保持在20～25℃，夜间保持在15～18℃。
苹果苦瓜开花结果期适于20℃以上，以25℃左右为适宜。15～30℃的范围内温度越高，越有利于苹果苦瓜 的生育——结果早，产量高，品质也好。但是，30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利。
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