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灌汤包是传统特色小吃。主要是面粉，肉馅还有特的汤。吃的时候将汤罐到抱包子里，让面，肉馅和汤在口里融合，灌汤包技术培灌汤包技术培训训每一口的香味都刺激着人的味蕾细胞。可以作为早餐，也可以当做夜宵来吃。这灌汤包的做法还有汤的的制作都是有敲门的，有讲究的，灌汤包技术培训这样做出来的灌汤包技术培训包子才正宗美味。西安美食汇的师傅手把手将所有技术传授给您。
灌汤包的做法
主料:面粉1000克、温水600克、灌汤包技术培训猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、酱油各40克、猪油100克。灌汤包技术培训辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。
1.将面粉加水和匀揉透灌汤包技术培训，放置片刻。
2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，灌汤包技术培训锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
3.将面团搓成长条，灌汤包技灌汤包技术培训术培训揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
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