耗牛养殖要掌握哪些知识呢？它原本生活在海拔3000米以上的青藏高原，如今却在河北地区安了家，长得好，生活得有滋有味，很快将群体壮大起来，它就是我们今天要为大家说的耗牛，耗牛有着抗寒和较强的适应能力，耗牛主要分布在我国西南地区，是高寒冷地区特有的牛种。做好饲养的准备，养殖户需要了解全面了解耗牛的特征特性，耗牛多为黑褐色，大部分没有角，体态结构紧凑，前躯发达，适宜常年放养。体侧下部有粗长毛，犹如穿着大筒群，在寒冷的季节这些粗长毛能够起到很好的保暖作用。
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养殖户在购进耗牛时，一定要考虑能否适合本地气候，不要盲目跟风，在购牛的重量方面，不要选择体重过小的，体重越小适应能力越差，抵抗能力越差。健康方面，无论我们选择的什么品种，无论我们选择多大重量的，必须要健康。初次养殖的养殖户，不要数量过大，避免因为数量大，经验少，而出现的管理失误。
耗牛养殖要备好哪些饲料呢？下面就来为养殖户介绍一部分耗牛养殖的饲料，青绿饲料如，青饲优优玉米草、高粱、优优苜蓿、青饲大麦、优优黑麦草等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮。粗饲料有干草，秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、花生秧，地瓜秧、豆秸等）秕壳类（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）青贮饲料有青割带穗玉米，青玉米秸，还有各种青草。酒糟有玉米面，小麦麸，菜子饼，豆饼，豆腐渣、棉饼都可以作为耗牛的精料。
在放牧条件下，犊牛有足够的运动量、但要防止行走过多、体力消耗过大、一般宜就地放牧，随年龄增长、可逐渐增加行走里程；若放牧地较远、应设立放牧营地。舍饲的犊牛运动量往往不足、要设立专门的犊牛运动场，一般日运动1～3小时、可根据日龄和季节的不同而有所差异。在酷夏季节、运动场要搭凉棚、严防日光直接曝晒牛体而发生中暑。
养殖户在耗牛的平常管理中，应经常夙拭牛体以保持犊牛被毛清洁卫生、增强人畜感情。其方法是，开始先以和善态度和爱抚的动作接近犊牛、给它以安全感，然后用毛剧或棕刷顺毛刷拭、动作要轻，使其舒适。习惯后按顺序从前到后从上到下依次刷拭、注意不要让牛养成顶撞人或物的坏习惯。